Degustazione Terra

AMUSE BOUCHE

L'UOVO

uovo croccante, spuma di patate e polvere di verdure

IL CAPPELLETTO

al regù napoletano, salsa di pane cafone, provola affumicata e mayo al basilico

LA VITELLA

costata di vitella, peperoni e maggiorana

PREDESSERT

LA CAPRESE

cremoso di Caprese, crumble al cioccolato fondente e gelato alle mandorle

N.B. I menu possono essere soggetti a modifiche 

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