Degustazione Terra

AMUSE BOUCHE

LA TARTARE

di Marchigiana del Sannio, ravanelli, capperi, gelato alla senape e fiori di campo

IL CAPPELLETTO

alla Nerano, crema di provolone del Monaco, zucchine e basilico

LA VITELLA

pancia di vitella, salsa verde, millefoglie di patate, maionese alla maggiorana

PREDESSERT

LA CAPRESE

Caprese e mousse al limone Sfusato di Amalfi

N.B. I menu possono essere soggetti a modifiche 

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