Degustazione Mare

AMUSE BOUCHE

POLPO ALLA BRACE

la sua maionese, cipolla in agrodolce, limone candito e cialda nera

I CALAMARETTI

farciti con cipollotto caramellato, crema di patate al nero, uovo, tartufo nero

LA LINGUINA

al verde di friarielli, vongoline, crema all’aglio

ZUPPETTA DI MARE

pesci spinati, crostacei, molluschi

PREDESSERT

TIRAMISÙ

tiramisù morbido e croccante, spuma di tiramisù, cialda, tartufino

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