Pranzo di Natale

A Natale meriti il meglio.
Per il tuo pranzo del 25 dicembre, Michelasso porta in tavola sapori autentici, materie prime curate e piatti che raccontano la tradizione con un tocco di creatività.

Prenota il tuo tavolo e vivi un’esperienza di gusto che renderà il Natale ancora più indimenticabile.

Entrée

Amuse bouche

Minestra maritata, il suo consommé e crostini di pane
Minestra maritata, its consommé and toasted bread

Antipasto

Cilindro fritto di genovese, lampone fermentato, corallo di gambero rosso e jus bbq
Fried Genovese cylinder, fermented raspberry, red prawn coral and BBQ jus

Primo

Cannellone salsiccia di brà e friarielli, colatura di provola affumicata e mayo piccante
Cannelloni with Bra sausage and friarielli, smoked provola reduction and spicy mayo

Secondo

“Paté en crue” di ragù napoletano, il suo fondo di cottura e puree di patate
“Paté en crue” of Neapolitan ragù, its cooking jus and potato purée

Pre dessert

Panna cotta al limone
Lemon panna cotta

Dessert

Cremoso di pastiera, crumble di frolla, arancia candita e gelato di pastiera
Pastiera cream, shortcrust crumble, candied orange and pastiera gelato

Piccola pasticceria
Petit fours